जलने के साथ धुआँ क्यों उठता है?

जलना या दहन एक बहुत ही सामान्य प्रक्रिया है जिसे हम लगभग रोज़ ही देखते हैं। इसके कई प्रकार हैं। कभी जलने में अधिक धुआँ, कभी कम तो कभी बिलकुल नहीं। ऐसा क्यों? इसकी प्रायोगिक पड़ताल है यह लेख।